Abc Voyage Recettes de cuisine



Gastronomie, Recettes de cuisine

Un Noël anglais avec le Christmas pudding ?

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Ce dessert remonte au 16ème siècle, c’était alors un simple porridge, depuis, il s’est enrichi et amélioré. Prévoyez de commencer la préparation la veille. Ingrédients: 150g de farine – 1 sachet de levure – 150 g de chapelure – 200 g de beurre – 1 pincée de sel – 150 g de cassonade – 4 […]


Recettes de cuisine, Sélection

Une recette indienne: le biriani ?

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” Biriani ” indique un morceau de viande très tendre, cuit avec du riz. Traditionnel au Pakistan et en Inde, le biriani est à base de viande et de riz, les viandes les plus couramment utilisées sont l’agneau et le poulet. A la cuisson, le riz devient tendre tout en restant en grain et s’imprègne […]


Gastronomie, Recettes de cuisine

La recette de la Marmouma ?

Respirez l’air de la Tunisie avec ce délicieux confit de légumes. Ingrédients: 5 belles tomates bien mûres, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 6 gousses d’ail, 8 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel. – Lavez les poivrons, ôtez le pédoncule, coupez les poivrons en 2 et ôtez les pépins, enfin coupez des carrés de 3 […]


Gastronomie, Recettes de cuisine

Une recette italienne simple et rapide: Parmigiana di melanzane ?

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Délicieux antipasti, plat traditionnel du sud de l’Italie qui a séduit également le nord du pays, vous pouvez le servir comme plat unique avec une salade ou encore en accompagnement de pâtes. Ingrédients: 3 grosses aubergines, 150 g de Parmesan, 1 boule de mozzarella, basilic, pour la sauce tomate: 1 kg de tomates, 2 gousses […]


Gastronomie, Quiz touristique, Recettes de cuisine

Le Plov, la recette de Tamerlan?

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Tamerlan aurait invité ses cuisiniers à participer à un concours; l’enjeu: trouver le plat idéal pour ses soldats, très nourrissant, à base de produits disponibles en toute saison. Cette recette a été retenue, le plov est devenu plat national, le plus souvent préparé par les hommes, et se mange du matin jusqu’au soir. Voir la […]





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