La « Rue des Chevaliers » est la rue la plus populaire de Rhodes, bordée par les « Auberges des Langues ». Ces auberges, de style gothique, construites au XIVème siècle, étaient l’endroit où se réunissaient les chevaliers de l’ordre de Saint-Jean de Jérusalem divisés en langues, le concept de nation n’existant pas encore. Des Sept Nations ou Langues (Auvergne, Provence, France, Aragon, Allemagne, Angleterre, Italie) qui composaient l’Ordre des Chevaliers de Saint Jean, il ne subsiste que quatre auberges, celles d’Italie, de France, de Provence et d’Espagne. L’Auberge de France est la plus grande et la plus belle de toutes les auberges : les Chevaliers français étant majoritaires, l’édifice fut plus richement décoré que les autres.