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Dans cette île des Baléares, la plus préservée, classée comme Réserve de la Biosphère par l’Unesco, des kilomètres de chemins de randonnées (le plus connu Camí de Cavalls, qui suit la côte en faisant le tour de l’île), des plages  vierges, de petites églises rurales, des fermes blanchies à la chaud, loin de l’effervescence d’Ibiza et de Majorque. Mais Minorque est également réputée pour son avarca, sandale traditionnelle, qui était au départ fabriquée par les paysans pour leur usage personnel en cuir de vache à la semelle en caoutchouc recyclé des pneumatiques de tracteur. Elle est aujourd’hui de notoriété internationale, fabriquée dans la pure tradition par des artisans mais avec des matières premières plus travaillées, dans plusieurs coloris et finition.

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