Selon un sondage effectué par un grand magazine, Bamberg est la ville de rêve des Allemands. En effet, cette viile fondée il y a plus de mille ans sur sept collines avec son allure moyenâgeuse et baroque possède un charme irrésistible. Elle a été pendant des siècles un puissant bastion de l’église catholique et épargnée par les bombardements de la Seconde Guerre mondiale ce qui se reflète dans son architecture aujourd’hui: multitude de clochers et tours et surtout la cathédrale, l’un des plus beaux témoignages de l’architecture médiévale allemande avec à l’intérieur, le célèbre cavalier de Bamberg, oeuvre la plus connue de la ville. Il y fait aussi bon vivre pour sa gastronomie: neuf brasseries familiales avec des spécialités telles que la bière fumée, les vins et plats de Franconie, les multiples pains de Bamberg…