La vieille ville de la Havane ou Vieja Habana a été inscrite en 1982 au Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO. L’ancienne cité coloniale espagnole est en effet un véritable musée à ciel ouvert qui se caractérise par son architecture hispano-andalouse. Après deux siècles de quasi-abandon, le quartier retrouve de sa splendeur grâce aux travaux de restauration qui ne se limitent pas seulement aux monuments et aux bâtiments les plus importants mais concernent aussi les boutiques et les petites maisons d’habitation. La vieille ville est aussi le lieu le plus animé de la région. La tradition de la danse est très forte à Cuba: le fameux cabaret le Tropicana, les ballets du Gran Teatro et bien sûr la salsa…

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