Gastronomie, Recettes de cuisine

Une recette serbe, la gibanica


Très populaire en Serbie où elle est souvent consommée au petit déjeuner, la gibanica se trouve aussi en Macédoine, en Bulgarie (banitsa) ainsi qu’en Bosnie-Herzégovine, Slovénie et Croatie.

Ingrédients: 1 gros rouleau de pâte à feuilles ou pâte à Filo (épaisseur moyenne) – 2 fromages type St Florentin – 4 oeufs + 1 jaune – 3/4 d’un grand pot de crème fraîche – huile – perrier – sel.

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