Un Noël anglais avec le Christmas pudding ?


Sur le Web:

hôtels pas chers Royaume-Uni ? Meilleur prix garanti
vols discount Royaume-Uni ?

sapin_de_noelCe dessert remonte au 16ème siècle, c’était alors un simple porridge, depuis, il s’est enrichi et amélioré. Prévoyez de commencer la préparation la veille.

Ingrédients: 150g de farine – 1 sachet de levure – 150 g de chapelure – 200 g de beurre – 1 pincée de sel – 150 g de cassonade – 4 oeufs – 15 cl de lait – 1/2 noix de muscade râpée – 500 g de raisins secs – zeste de 2 citrons – 300 g de fruits confits – 12 pruneaux hachés – cognac.

- Versez dans un grand saladier la farine, la levure, la chapelure, le beurre en petits morceaux, la cassonade et une pincée de sel, mélangez bien le tout.
- Ajoutez dans le saladier les 4 oeufs battus, le lait, la muscade, les raisins secs trempés dans de l’eau chaude et égouttés, le zeste des citrons, les fruits confits et les pruneaux, travaillez bien la pâte et laissez-la reposer 12 h.
- Le lendemain matin, mouillez de cognac et versez la pâte dans un moule à bord haut, couvrez avec un torchon propre et placez le moule dans une grande marmite, versez de l’eau dans cette dernière, le niveau de l’eau doit atteindre à peu près la moitié du moule.
- Faites cuire au bain-marie, sur feu doux, pendant au moins 6 heures, la durée peut être raccourcie en utilisant une cocotte-minute.
- 1 heure avant de servir, laissez-le réchauffer dans son moule au bain-marie, démoulez-le sur un plat de service et flambez au cognac, servez.

Ce pudding se mange avec du brandy butter ou plus simplement une crème anglaise. Boisson conseillée: un vin épicé.

Retrouvez cette recette et bien d’autres sur notre site ABCrecettes.com >>>

© Q.O.A.C.H. Tous Droits Réservés Pour Tous Pays.
, , ,

Et sur le Web...
Royaume-Uni: cartes
Royaume-Uni: climat
Royaume-Uni: conseils aux voyageurs
Royaume-Uni: convertisseur
Royaume-Uni: culture
Royaume-Uni: démographie
Royaume-Uni: DVD
Royaume-Uni: économie
Royaume-Uni: formalités
Royaume-Uni: géographie
Royaume-Uni: histoire
Royaume-Uni: livres
Royaume-Uni: météo
Royaume-Uni: office du tourisme
Royaume-Uni: personnages célèbres
Royaume-Uni: photos
Royaume-Uni: politique
Royaume-Uni: recettes
Royaume-Uni: transports


Un commentaire ?

Votre nom (requis)

Votre Email (requis)


Birmingham_canaux assise_basilique__St-Francois Hue-porte-cite-imperiale Pays_Baltes_ The_bund-Shanghai carte-italie-nord