Cocktail le plus célèbre de Cuba, le mojito a été rendu populaire par l’écrivain américain Ernest Hemingway, qui en était un grand consommateur, le bar La bodeguita del medio, à La Havane, était alors le bar mythique où il fallait déguster son mojito… Aujourd’hui, il se consomme partout, à base de citron vert, menthe et rhum, il en existe de nombreuses variantes, nous vous proposons ici, une recette traditionnelle:

Ingrédients : Jus d’un demi citron vert, 5 cl de rhum blanc cubain, 1 cuillère de sucre roux, 5 feuilles de menthe + quelques autres pour la décoration (poivrée de préférence, eau gazeuse (perrier par exemple), glace pilée, angostura  (facultatif).

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